1. 简介
拉图金爵干红葡萄酒是一款经典的干红葡萄酒，用意大利的桶装橡木桶陈年而成。它的历史可以追溯到19世纪初期的法国波尔多，是由拉图酒庄的丹尼尔·拉特维尔所创造的。今天，拉图金爵干红葡萄酒已经成为了世界上最受欢迎的干红葡萄酒之一，以其醇香浓郁的口感和丰富的层次感而闻名。
2. 酿造工艺
拉图金爵干红葡萄酒的酿造采用了传统的酿造工艺，包括葡萄藤的栽培、葡萄的采摘、酿酒和陈年。拉图金爵酒庄的葡萄种植区位于意大利的西西里岛，那里的气候和土壤非常适合葡萄生长，保持了葡萄的天然香味和口感。在酿造过程中，拉图金爵酒庄使用橡木桶和不锈钢桶进行陈年和储存，以提高酒的品质和口感。
3. 风味特点
拉图金爵干红葡萄酒的风味特点主要取决于它的成分和酿造工艺。它采用了梅洛、品丽珠、红葡萄酒等多个品种的葡萄，在酿造过程中，加入了一定比例的橡木桶陈年酒，以增强其醇香浓郁的口感。其颜色深红，口感浓郁，带有成熟水果和橡木的味道，同时具有酸度和单宁的完美平衡，口感丰富深邃。
4. 适宜食品和饮用方式
拉图金爵干红葡萄酒适宜搭配牛排、烤肉和烤羊肉等肉类食品，也可搭配糖尿病煮、菜蔬煮、牛肉臊子面等重口味主食，享用时步骤是先静候10分钟后饮用，以散发其香味。将酒倒入酒杯中，轻轻晃动，感受其层次感和醇美口感。最佳饮用温度为16-18℃，本品开瓶后可储藏5-10年。
